Как быте если я не знал куда платить алименты?

Здравствуйте. Я отец, записан в свидетельство у ребенка, с матерью ребенка в официальном браке не состоял. Мать подавала на алименты во время совместного сожительства. Из зарплаты деньги на алименты перечислялись. Я перешел официально на другую работу, алименты перестали вычитать из зарплаты, объяснили тем, что мать ребенка должна прийти заново писать заявление на алименты. Мать не собирается писать это заявление, аргументируя тем, что хочет через несколько лет получить крупную сумму, якобы я должен по закону. Как мне платить алименты на ребенка без заявления матери? Хочу платить все официально по законам.

Здравствуйте,подскажите пожалуйста. Я получаю алименты с 1.08.2023г копейки в разных суммах. Сначала отец уволился,не платил несколько месяцев,затем встал на биржу труда платил копейки, потом ушел с биржи труда и скорее всего работает не официально и платит по 400р или вообще по рублю. Есть на руках документ обязующий платить его алименты. ЧТО Я МОГУ В ЭТОЙ СИТУАЦИИ СДЕЛАТЬ И КАК ДОБИТЬСЯ ПЕРЕРАСЧЁТА ЗА ВЕСЬ ПЕРИУД И ЧТО БЫ ОН ПРОДОЛЖЕЛ ПЛАТИТЬ АЛИМЕНТЫ ПО УСТАНОВЛЕННОЙ ЕМУ СУММЕ

Здравствуйте! Работаю заместителем директора ресторана, смена длится 13-14 часов, часть оклада официальная, часть серая - выдается наличными, премиальная часть в трудовом договоре не упомянута. Директор практикует обнуление смен сотрудникам, снижение процента от полученной выручки официантам, штрафы, в размере от 500 руб. до лишения серой части зп за различные провинности( плохой отзыв гостя ресторана,например). Информацию о подобных решениях присылает в рабочую группу в мессенджере, либо человека ставят перед фактом при получении зп. Директор считает зар. плату, может удалить смену или часы работы сотрудников в документе,убрать процент официантам, который потом присылает в бухгалтерию. Далее присылают ведомости,где указана серая зп сотрудника без соответствующей штрафу суммы. (Бухгалтер, предполагаю, не знает о подобных махинациях).Так же деньги могут просто забрать из наличных ,при условии,что в ведомости написана полная сумма(у сотрудника 40000 по ведомости,а выдают 37000,например), без документарного подтверждения и дальнейшая их судьба неизвестна. Что нужно сделать, чтобы возместить свои штрафы и штрафы сотрудников, если директор не готова идти на диалог ?