При увольнении директор не заполнил мою трудовую книжку

Добрый день! Подскажите работал по трудовому договору менеджером по продажам, в нем указано что несу полную мат ответственность и есть еще доп. соглашение об этом. Но по факту выполнял функции кассира. После увольнения мне не выплатили положенную сумму после чего обратился в соответствующие органы. Сегодня звонит «Юрист» бывшего работодателя говорит подаст иск в суд за недостачу товара. Вопрос, сможет ли работодатель взыскать недостающую сумму товаров в суде или такой договор является недействительным и в суде его не примут

Написал заявление на увольнение 18. 04. 24 Уволили 03. 05. 24 руководитель обещал трудовую вернуть, а после заявил, что отправил по почте. Извещения с почты не приходили. На мое обращения, что мне нужна трудовая, а извещений нет руководитель в смс просто скинул копию квитанцию с треком от 07. 05. 24 и описью в которой значились трудовая и медицинская. Из трека было понятно, что получить посылку я не успею так как следующим днем она будет отправлена обратно. Как решить вопрос?