Как мне получить мою заработную плату?

Добрый вечер! В середине июля начал работать на испытательном сроке, в августе устроился официально. "Белая" зарплата составляла 5 000руб., а фактическая 30 000руб.+%(каждый месяц получался 10 000руб.). При увольнении в январе 2013г. мне не выдали зарплату за январь 30 000руб. и за ноябрь 10 000руб. Трудовой договор я потерял, но как я понимаю запись в трудовой книжке доказывает факт трудоустройства? При получении денег я расписывался(но не за 5 000руб., а фактическую). Если это важно, территориально работал в Балашинском р-не.

Я хочу подать на фирму в суд, но для этого мне нужно у них взять лист задолжности? Но они мне, если дадут его, то официальный на 5 000руб. Как мне доказать, что они должны больше? Так же параллельно хочу в прокуратуру заявление написать и в трудовую инспекцию.

На сколько повлияет на решение суда, если выступит свидетель, который подтвердит мои слова? Он работал там же, примерно в одно время ушли, но в суд он не хочет подавать, объясняя судебной валакитой и т.д. и т.п. А я принципиально не хочу дарить им мои честно заработанные деньги и хочу использовать все возможные шансы.

Подскажите пожалуйста, на сколько правильный ход моих мыслей?

Заранее, спасибо!