Какие документы ДОСТАТОЧНЫ работодателю для оформления трудового договора (дистанционно)?

Здравствуйте. Возник такой вопрос: Я собираюсь, скорее всего, уволняться с работы, работаю преподавателем в музыкальной школе. У меня трудовой договор до 31.08, но школа хочет заранее (сейчас) подписать новый трудовой договор уже на следующий учебный год ( с 1 сентября) Я пока сомневаюсь, уволиться или нет. Хотя скорее всего, да. У меня отпуск за свой счет будет 56 дней (июль-20тые числа августа). И я думала решить и уведомить о моем решении как раз во время отпуска за свой счет. Если я подпишу сейчас новый трудовой договор, а во время отпуска уведомлю об уволнении за свой счет никаких последствий связанные с новым трудовым договором не будет?

Хотим пристроить балкон на первом этаже дома. Дом из плит, многоквартирный. Какие документы нужны, куда и с чем бежать. Можно пошагово расписать и если что образцы там согласий и других документов.