Могут ли лишить зарплаты за месяц в случае отказа от отработки при увольнении?

Нет такого понятия, как отработка. Однако вы обязаны предупредить работодателя об увольнении за 2 недели. Таково требование закона. Можно уволиться раньше, но по согласованию с работодателем

ТК РФ Статья 80. Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

Естественно, что за все отработанное время вам должны выплатить заработную плату.

Добрый день! В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет (ст. 80 ТК РФ).