Как правильно составить договор с соседями о затопе?

Здравствуйте, Surush.

Договор о возмещении ущерба, это скорее соглашение о том же самом, поскольку обязанность возместить вред, причинённый имуществу возникает из факта затопления.  

Но оно составляется не до залива, а после, когда стороны пришли к обоюдному согласию, иногда на основании сторонних оценок, привлечения экспертов, к размеру суммы подлежащей компенсации. В соглашении также прописываются способ и порядок расчетов, условия расторжения соглашения.

Таким образом если Вы полагаете, что залив возможен, то просто проинформируйте соседей лично или заказанным письмом о том, что готовы  в добровольном порядке возместить вред и просите не обращаться в суд.