Почему работодатель отказывается предоставлять дни отдыха?

Здравствуйте, Дмитрий

Порядок предоставления дополнительных выходных дней лицам, сдающим кровь регламентируется ст. 186 ТК РФ

В день сдачи крови и ее компонентов, а также в день связанного с этим медицинского осмотра работник освобождается от работы.
В случае, если по соглашению с работодателем работник в день сдачи крови и ее компонентов вышел на работу (за исключением работ с вредными и (или) опасными условиями труда, когда выход работника на работу в этот день невозможен), ему предоставляется по его желанию другой день отдыха.

В случае сдачи крови и ее компонентов в период ежегодного оплачиваемого отпуска, в выходной или нерабочий праздничный день работнику по его желанию предоставляется другой день отдыха.
После каждого дня сдачи крови и ее компонентов работнику предоставляется дополнительный день отдыха. Указанный день отдыха по желанию работника может быть присоединен к ежегодному оплачиваемому отпуску или использован в другое время в течение года после дня сдачи крови и ее компонентов

При сдаче крови и ее компонентов работодатель сохраняет за работником его средний заработок за дни сдачи и предоставленные в связи с этим дни отдыха.

Как видно из текста закона, нигде не указано о том, что работодатель может выразить свое согласие или несогласие по поводу предоставления выходных дней. Вы его уведомили, написав заявление, от Вас больше ничего не требуется.

После каждого дня сдачи крови и ее компонентов работнику предоставляется дополнительный день отдыха. Указанный день отдыха по желанию работника может быть присоединен к ежегодному оплачиваемому отпуску или использован в другое время в течение года после дня сдачи крови и ее компонентов.

нужно выяснить мотивы отказа, возможно уже согласован график работы на праздничные дни и вам не откажут в предоставлении дня отдыха в другое время с учетом заявлений других сотрудников организации или иных обстоятельств.