Как действовать, если в училище не выплачивают стипендию уже три месяца?

Имеют право не выплачивать стипендию в том случае, если плохо учишься, то есть на 3. Но если причина не в этом, то пиши заявление на имя директора ПТУ, чтобы он дал подробное разъяснение на основании чего он отказывается выплачивать стипендию, иначе, в случае его не ответа, ты имеешь право обратиться в Прокуратуру, с жалобой на деятельность директора учебного образовательного учреждения, и при выявлении нарушений Директору грозят штрафы и лишение должности.

На сайте Вашей образовательной организации Вы имеет право  посмотреть информацию о  наличии и условиях выплаты  стипендий ( как правило, это локальный акт – Положение о стипендиях)
Данная обязанность образовательной организации  установлена  ч. 2 ст. 29  Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «Об образовании в РФ».
         В соответствии с ч. 8 ст.  34 данного Закона, организации, осуществляющие образовательную деятельность, финансовое обеспечение которой осуществляется за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации и (или) местных бюджетов, в пределах своей компетенции и в соответствии с законодательством Российской Федерации обеспечивают обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации и местных бюджетов стипендиями, жилыми помещениями в общежитиях, интернатах, а также осуществляют другие меры их социальной поддержки, предусмотренные настоящим Федеральным законом и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
 
Таким образом, если Ваше  училище является  не коммерческим, а бюджетным (государственным),  то  учащимся  должны выплачиваться  все виды стипендий.
 
В соответствии с ч. 2 ст. 36  вышеуказанного Закона,  в  Российской Федерации устанавливаются основные   виды стипендии:  государственная академическая стипендия студентам;  государственная социальная стипендия студентам.
 
Данные  стипендии  назначаются и выплачиваются в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования.
Данный порядок установлен на уровне министерства образования субъекта   РФ и может различаться  в разных субъектах РФ.
Данный порядок  должен находится на сайте министерства образования Вашего субъекта РФ.
 
В соответствии с ч. 5 ст. 36 вышеуказанного  Закона,  социальная стипендия назначается студентам, являющимся детьми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей, лицами из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лицами, потерявшими в период обучения обоих родителей или единственного родителя, детьми-инвалидами, инвалидами I и II групп, инвалидами с детства,  иным категориям учащихся.
Академическая  стипендия назначается студентам в зависимости от успехов в учебе на основании результатов промежуточной аттестации в соответствии с календарным учебным графиком с первого числа месяца, следующего за месяцем ее окончания, не реже двух раз в год.
 
В соответствии с  Порядком назначения государственной академической стипендии и (или) государственной социальной стипендии студентам, обучающимся по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, государственной стипендии аспирантам, ординаторам, ассистентам-стажерам, обучающимся по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, выплаты стипендий слушателям подготовительных отделений федеральных государственных образовательных организаций высшего образования, обучающимся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета», утв.  Приказом Минобранауки Росси от 278.12.2016 г. № 1663, студент, которому назначается государственная академическая стипендия, должен соответствовать следующим требованиям:
отсутствие по итогам промежуточной аттестации оценки «удовлетворительно»;
отсутствие академической задолженности.
В период с начала учебного года по месяц окончания первой промежуточной аттестации в соответствии с календарным учебным графиком государственная академическая стипендия выплачивается всем студентам первого курса, обучающимся по очной форме обучения за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета.
         Таким образом, на втором курсе  Вы можете не получать академическую стипендию в случае  неудовлетворительной  успеваемости по учебе.
         Для уточнения данного  вопроса Вам необходимо обратиться  в учебную часть,  либо к своему куратору.
В случае отказа в предоставлении какой-либо информации  вы имеете право на обращение в прокуратуру  района по месту  нахождения  училища.
В случае, если помимо академической Вы имеете право на получение  социальной стипендии, то задержка в ее выплате является грубым нарушением законодательства и требует немедленного обращения в прокуратуру.