Нужно ли платить налог с продажи дома, который во владении менее 2 лет?

Полагаю, что сумму в договоре Вы можете указать любую,  а вот что касается налога, то его платить придётся в в соответствии с пунктом 3 статьи 217.1 Налогового код РФ, поскольку срок владения у Вас меньше минимального, но если сумма договора не превысит 1 млн рублей,  то налог не оплачивается (пп. 1 п. 2 ст. 220 Налогового кодекса РФ).