Нужен ли приказ на право подписи первичных документов ИП?

Добрый день! Вопрос в наследовании квартиры. Она по 1/3 зарегистрирована на бабушку, маму и меня. Бабушка написала завещание на маму в 2017 году (всё имущество), умерла в 2020. Мама в квартире жила, но с завещанием никуда не ходила, ничего сделать не успела, те фактически она в наследство вступила, жила в этой квартире, оплачивала счета, но юридически не оформила. У меня на руках сейчас 3 свидетельства о гос регистрации права собственности, мое, бабушкино и мамино, бабушкино завещание. Мама завещания не оставила. Дядя, сын бабушки, мамин брат, претендует на наследство. Ему сейчас 58 лет. Имеет ли он право на какую-то часть квартиры по закону?

Здравствуйте! Я хочу открыть кафе и зарегистрироваться ИП. Но я не хочу брать много спецоборудования и нанимать лишних работников. Могу ли я заключить договоры поставки с самозанятыми, которые будут изготавливать для меня кондитерские изделия на дому? как я поняла, декларацию соответствия и сертификаты на продукцию самозанятый получить не может. Могу ли я получить данные сертификаты как ИП, а потом по договору поручения или иному договору получать от них для реализации в своей точке сертифицированную продукцию?